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Galletitas de Jengibre 

Ingredientes
• 100 gr. de manteca
• 200 gr. de miel
• 2 cucharadas de agua hirviendo o café cargado
• 1 huevo batido
• 350 gr. de Harina integral LILEN
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela
• ½ cucharadita de jengibre
• 1 pizca de bicarbonato

Preparación
Mezclar la manteca con la miel y el agua hirviendo. Agregar el huevo batido. Tamizar los ingredientes secos y añadir a al primera preparación. Dejar descansar unos minutos, y extender la masa. Cortar medallones de diversas formas y colocar sobre chapas enmantecadas y enharinadas. Cocinar en horno moderado unos 10 minutos

Receta para diabéticos: Bizcochuelo Light 

Ingredientes
• 2 yemas
• 5 claras
• 200 gr. de Harina  integral superfina LILEN
• 15 gr. de edulcorante en polvo 
• 1 cucharada de polvo de hornear
• Esencia de vainilla
• Ralladura de limón
• Rocío vegetal para untar el molde

Preparación
Batir las claras a punto nieve y agregar de a una las yemas, el edulcorante, la harina tamizada y el bicarbonato mezclando con movimientos envolventes.

Rociar con el rocío vegetal un molde para bizcochuelo de 26 cm. y cocinar a horno suave durante 30 minutos. Retirar cuando al clavar un palillo este sale limpio.

Este es un bizcochuelo básico, pueden utilizarse otras esencias o agregar fruta o rellenarse con cremas y postres dietéticos.

Nosotros creemos que los productos integrales no son sólo para algunos, son para todos, porque inciden en una mejor calidad de vida; y no sólo son saludables y  nutritivos, sino que también son ricos...!!! Por eso, nuestros precios no son excesivos, pudiendo estar al alcance de toda la gente.

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