Galletitas de Jengibre 

Ingredientes
• 100 gr. de manteca
• 200 gr. de miel
• 2 cucharadas de agua hirviendo o café cargado
• 1 huevo batido
• 350 gr. de Harina integral LILEN
• 2 cucharadas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela
• ½ cucharadita de jengibre
• 1 pizca de bicarbonato

Preparación
Mezclar la manteca con la miel y el agua hirviendo. Agregar el huevo batido. Tamizar los ingredientes secos y añadir a al primera preparación. Dejar descansar unos minutos, y extender la masa. Cortar medallones de diversas formas y colocar sobre chapas enmantecadas y enharinadas. Cocinar en horno moderado unos 10 minutos